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屏東金牌水產
泰國蝦
泰國蝦在屏東約佔有9成的養殖面積,大多集中在鹽埔、九如、里港。
龍虎班
龍虎斑又稱為珍珠斑,是用龍膽石斑(公)與老虎斑(母)培育出來的雜交新種石斑魚,其肉質細嫩好吃
午仔魚
早期台灣對魚類美味排名的口訣為「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲…」,表示午仔魚的美味程度是全魚類排行第一。
屏東靠山近海、氣候溫和,是個適宜農漁產業發展的好地方,尤其是本地的養殖漁業,有著臨海的先天優勢,發展蓬勃興盛,是台灣諸多高經濟價值魚類的主要生產區。養殖面積約3,205公頃,年產值逾77億元以上,其中石斑魚、午仔魚和泰國蝦,更是本縣養殖主力。這些水產品營養豐富,不僅是餐桌上的美味選擇,也是年節進補的健康首選。
誠摯邀請大家在農曆新年期間選購在地水產品,用最優質的食材為家人準備一桌美味健康的年菜,開運又開胃。
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石斑魚料理食譜
泰國蝦料理食譜
午仔魚料理食譜
龍虎班料理食譜
泰國蝦料理食譜
午仔魚料理食譜